U R G E M Ü S E

Edzell Blue

Die 1890 in Schottland gezüchtete, mittelfrühe Kartoffel hat unter ihrer blauen Schale ein hellgelbes Fleisch; sie ist - als alte Landsorte - robust im Anbau. Vorwiegend festkochend. Die halb aufrecht wachsende Staude entwickelt einen mittelstarken bis starken Blattwuchs, aus dem sich sehr zahlreiche, weiße Blütenstände entwickeln, die allerdings nur sehr selten Beeren produzieren. Eine Saatgutgewinnung ist daher nicht ausgeschlossen, aber keineswegs immer möglich. Die runden Knollen sind gleichmäßig geformt, die Knollenschale ist feinporig bis glatt, so daß sich die Knolle gut verarbeiten läßt.