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Wortspielereien
| |
Kartoffeln
| Sorte |
Anbaugebiet
/ Heimat |
Erntezeit |
Kochtyp |
Verwendung
/ Aussehen |
Einkellerung |
Bemerkung |
| Ackersegen |
Deutschland
1926 |
spät |
mehlig |
gelbe
Schale, gelbfleischig mit runder Knolle und sehr gutem, buttrig-würzigem
Geschmack |
|
Ellenberg,
3,00 EUR / kg |
| Allerfrüheste
Gelbe |
Deutschland,
ab 1922 |
früh-mittelfrüh |
festkochend |
formschön,
gelbfleischig (LE) |
|
e7, v7,
k6 (VERN) |
| Angela |
Deutschland |
mittelfrüh |
festkochend |
hohe
Krautfäuleresistenz (LE) |
|
e7, v6,
k8 (VERN) |
| Anneli |
|
|
|
hellgelb,
lang |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Aquila |
Dürckheim/Ostpreußen
1942-60 |
spätreif |
|
robuste
Universalsorte (GR) |
|
e8, v6,
k7 (VERN) |
| Astoria |
|
|
|
sehr
gelb, oval |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Aura |
Frankreich
1951 |
mittelfrüh |
fest |
gelbfleischig,
länglich bis oval; etragreich; guter Geschmack |
|
Ellenberg,
3,00 EUR / kg |
| Aura |
Frankreich |
mittelfrüh |
|
hörnchenförmige
Speisek., mittelfrüh (LE) |
|
e6, v6 (VERN) |
| Aurelia |
|
|
|
gelb |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Baltica |
|
|
|
hellgelb,
oval |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Bamberger
Hörnchen |
Deutschland
1870 |
spät |
fest |
gelbrosa
Schale; längliche Hörnchenform; sehr robust, Feinschmeckersorte |
|
Ellenberg,
3,00 EUR / kg |
| Berlichingen |
Deutschland
1928 |
spät bis
mittelfrüh |
vorwieg.
fest |
weißes
Fleisch, rote Schale; urtümlich erdiger Geschmack |
|
|
| Bintje |
Holland |
August /
September |
mehlig |
Pürree,
Puffer, Knödel, Eintopf, Pommes |
ja |
|
| Bionta |
Österreich |
mittelfrüh |
|
hohe
Krautfäuleresistenz (LE) |
|
e8, v8,
k8 (VERN) |
| Birgit |
|
|
|
gelb,
lang |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Bona |
Deutschland
1944 |
mittelfrüh |
vorwieg.
fest |
gelbe
Schale, gelbes Fleisch, runde Knolle; cremiger Geschmack |
|
Ellenberg,
3,00 EUR / kg |
| Capella
(Gerlinde) |
1943-1947,
LEMBKE/Malchow |
mittelspät |
mehlig |
ertragreiche
Universalsorte |
|
e9, v7,
k7 (VERN) |
| Charlotte |
|
|
|
sehr
gelb, lang |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Cilena |
|
|
|
sehr
gelb, lang |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Clivia |
bundesw.,
vorwieg. Norddtld. |
August /
September |
vorwieg.
fest |
Salz-
und Bratkartoffeln |
ja |
|
| Cosima |
Deutschland |
spätreif |
|
robuste
Speisesorte |
|
e7, v6,
k8 (VERN) |
| Delia |
|
|
|
hellgelb,
lang |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Ditta |
|
|
|
hellgelb,
lang |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Duca |
Deutschland |
mittelfrüh |
|
hohe
Krautfäuleresistenz (LE) |
|
e8, v8,
k8 (VERN) |
| Early
Rose |
England,
1875 |
früh |
|
rotschalig,
oft verwachsene Form, Fleisch rosa marmoriert |
|
e5, v5,
k5 (VERN) |
| Edelgard |
ab 1936 |
mittelspät |
|
ertragreiche
Speise- u. Wirtschaftssorte |
|
e9, v8,
k7 (VERN) |
| Edzell
Blue |
Schottland
vor 1890 |
mittelfrüh |
vorwieg.
fest |
hellgelbes
Fleisch, blaue Schale; robust im Anbau, ertragreich; guter
Kartoffelgeschmack |
|
Ellenberg,
3,00 EUR / kg |
| Exempla |
|
|
|
gelb,
lang |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Exquisa |
|
|
|
gelb,
lang |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Filea |
|
|
|
gelb,
lang |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Forelle |
|
|
vorwieg.
fest |
sehr
gelbes Fleisch, lange Knolle; süßlich im Geschmack |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Frieda |
|
|
|
gelb,
oval |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Gambria |
|
|
|
gelb,
oval |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Golden
Wonder |
England
1906 |
mittelspät |
mehlig |
tiefgelbe
Schale, weißes Fleisch; robust; guter würziger Geschmack |
|
Ellenberg,
3,00 EUR / kg |
| Granola |
bundesw.,
vorw. Schlesw.-Holstein |
August /
September |
vorwieg.
fest |
Salz-
und Bratkartoffeln |
ja |
|
| Grata |
bundesw.,
vorwieg. Niedersachsen |
August /
September |
vorwieg.
fest |
Salz-
und Bratkartoffeln |
ja |
|
| Hansa |
bundesw.,
vorw. Norddtld., Dänem. |
August /
September |
fest |
gelb,
lang; Salate, Salzkartoffeln |
ja |
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Heideniere |
Deutschland,
ab 1953 |
mittelfrüh |
festkochend |
nierenförmig,
gelbfleischig (LE) |
|
e7, v7,
k6 (VERN) |
| Hermanns
Blaue |
Deutschland,
Alter unbekannt (nie zugelassen) |
mittelfrüh |
fest |
blaue
Schale, blaues Fleisch. Die blaue Farbe des Fleisches basiert auf dem
Farbstoff Anthocyan, der auch im Rotwein vorhanden ist. Rund-oval; blaue
Blüten; guter kräftiger Geschmack |
|
Ellenberg,
3,00 EUR / kg |
| Hindenburg |
Deutschland
1912 |
spät |
vorwieg.
fest |
oval-rund
mit gelber Schale und hellgelbem Fleisch; sehr robust |
|
|
| Industrie |
Deutschland
1900 |
mittelspät |
vorwieg.
fest |
rundlich
mit gelbem, angenehm cremig schmeckendem Fleisch; war die erste
ertragreiche, gelbe Kartoffel in Dtld. |
|
Ellenberg,
3,00 EUR / kg |
| Isna |
Deutschland |
mittelfrüh |
|
hohe
Virusresistenz (LE) |
|
e7, v8 (VERN) |
| Jubel |
Deutschland
1906 |
spät |
vorwieg.
fest |
weißes
Fleisch; oval-länglich |
|
|
| Juliane |
|
|
|
hellgelb,
oval |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Kerkauer
Kipfler |
Tschechoslowakei |
mittelfrüh |
festkochend |
nierenförmig,
Salatkartoffel (LE) |
|
e7, v5,
k5 (VERN) |
| King
Edward |
England
1902 |
spät bis
mittelfrüh |
vorwieg.
fest |
weißfleischigmit
gelbroter Schale; oval |
|
|
| La
Ratte |
Frankreich
1872 |
mittelfrüh |
fest |
hörnchenförmig;
gelbe Schale, gelbfleischig; sehr guter Geschmack; Gourmetsorte; liebt
sehr trockenes Klima; empfindlich |
|
Ellenberg,
3,00 EUR / kg |
| Linda |
|
|
|
sehr
gelb, lang |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Naglerner
Kipfler |
Österreich
1956 |
mittelfrüh |
fest |
gelbe
Schale, gelbfleischig; hörnchenförmig; empfindlich; buttrig-würziger
Geschmack; gute Salatkartoffel |
|
Ellenberg,
3,00 EUR / kg |
| Naglerner
Kipfler |
Österreich |
mittelfrüh |
festkochend |
Landsorte,
länglich (LE) |
|
e5, v6 (VERN) |
| Nicola |
|
|
|
sehr
gelb, lang |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Odenwälder
Blaue |
Deutschland,
ab 1908 |
früh |
|
rundovale,
blauschalige Speisesorte |
|
e7, v7,
k6 (VERN) |
| Ora |
DDR, ab
1952 |
mittelspät |
mehlig |
sehr
ertragreiche, Speisekartoffel |
|
e9, v7,
k8 (VERN) |
| Ostbote |
Deutschland
1933 |
mittelspät |
mehlig |
oval;
gelbe Schale; hellgelbes, festes Fleisch; robust und ertragreich;
mittlerer Geschmack |
|
Ellenberg,
3,00 EUR / kg |
| Patersons
Victoria |
England,
1863 |
spätreif |
|
gelbschalig
verwachsen, lilafleckig,erste gezüchtete Sorte in Europa |
|
e5, v6,
k6 (VERN) |
| Pink
fir Apple ( Lila Tannenzapfen) |
vermutl.
Deutschland 1850 od. England |
spät |
fest |
spät
austreibend; länglich verwachsene Form mit violetter Schale und gelbem
Fleisch; robust; heute nur noch in England bekannt; sehr guter, buttrig-würziger
Geschmack |
|
Ellenberg,
3,00 EUR / kg |
| Piroschka |
Österreich
1981 |
mittelfrüh |
vorwieg.
fest |
rund-oval;
außen rot innen hell; robust, ertragreich; guter Kartoffelgeschmack |
|
Ellenberg,
3,00 EUR / kg |
| Piroschka |
Österreich |
mittelfrüh |
|
rotschalige
Speisesorte (LE) |
|
e7, v7,
k6 (VERN) |
| Prima |
Deutschland,
1969 |
früh |
|
gelbfleischig,
ovale Form, gute Speisesorte |
|
e5, v5,
k5 (VERN) |
| Prof.
Wohltmann |
Deutschland,
1895 |
spätreif |
|
rotschalig-weißfleischig |
|
e7, v5,
k8 (VERN) |
| Punika |
|
|
|
hellgelb,
lang |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Regina |
|
|
|
gelb,
lang |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Reichskanzler |
Deutschland
vor 1930 |
mittelspät |
mehlig |
rosaschalig;
rundlich; weißfleischig; robust; herber kräftiger Geschmack |
|
Ellenberg,
3,00 EUR / kg |
| Renate |
|
|
|
gelb,
oval |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Rosara |
|
früh |
|
rotschalig,
vorwiegend festkochend |
|
Pfaffenhof
(Ffm) EUR 1,90 / kg |
| Roseval |
Frankreich
1950 |
mittelfrüh |
fest |
länglich-oval;
rote Schale; rosafarbenes Fleisch, das nach innen gelb wird; ertragreich;
sehr gutes, cremiges Fleisch |
|
Ellenberg,
3,00 EUR / kg |
| Rote
Lötschentaler |
Schweizer
Landsorte |
mittelfrüh |
|
rotschalig,
ovale Form, robust |
|
e8, v7,
k6 (VERN) |
| Roter
Erstling |
Niederlande,
ab 1942 |
früh |
|
rotschalig-weißfleischige
Speisesorte |
|
e5, v5,
k5 (VERN) |
| Rotkehlchen |
DDR, ab
1962 |
mittelfrüh |
vorwiegend
festkochend |
ertragreich,
(GR) |
|
e8, v6,
k6 (VERN) |
| Sava |
|
|
|
gelb,
lang |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Selma |
|
|
|
sehr
gelb, lang |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Serafina |
|
|
|
hellgelb,
oval |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Sharon
Blue |
USA vor
1900 |
mittelspät |
fest |
rund-oval
mit blauer Schale; das Fleisch ist auch nach dem Kochen noch blau
marmoriert und bereichert jeden Kartoffelsalat farblich wie geschmacklich;
robust im Anbau und violett in der Blüte; mittlerer Geschmack |
|
Ellenberg,
3,00 EUR / kg |
| Shetland
Black |
Shetlandinseln
vor 1900 |
mittelfrüh |
vorwieg.
fest |
schwarz/violette
Schale, gelbfleischig mit lila Ring; blaue Blüten; angenehm cremiger
Geschmack |
|
Ellenberg,
3,00 EUR / kg |
| Sieglinde |
bundesweit,
vorw. Norddeutschld. |
Juli /
August |
fest |
Salate,
Salz- und Bratkartoffeln |
nicht
lange |
|
| Sieglinde |
|
|
|
gelb,
lang |
|
Kartoffel
Müller, 5 kg / DM 10,00 |
| Sieglinde-Margit |
bundesweit,
vorwieg. Bayern |
Juni /
Juli |
vorwieg.
fest |
Salate,
Salz-, Pell-, Bratkart. |
nicht
geeignet |
|
| Sitta |
Deutschland,
ab 1968 |
mittelfrüh-mittelspät |
|
rundoval
gelbfleischig (GR) |
|
e7, v6,
k6 (VERN) |
| Vitelotte
od. Trüffelkartoffel |
Frankreich |
|
festkochend |
klein-länglich,
tiefviolett (auch nach dem kochen); sehr dünnschalig - lässt sich sehr
gut mit Schale essen. Im Biss mehlig, trotzdem fest. Absolute Delikatesse:
ihr intensives Aroma ist leicht erdig |
|
|
| Aran
Victorie |
|
|
|
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|
|
| Kefermarker
Blaue |
|
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|
| Red
Cardinal |
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|
| Fransen |
|
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|
| Bölzigs
Gelbblühende |
|
|
|
|
|
|
| Lady
Rosetta |
|
|
|
|
|
|
| Skerry
Blue |
Irland
1846 |
spätreifend |
festkochend |
runde
Knolle mit schöner blauer Schale und gelbem Fleisch. Relativ krautfäuleresistent.
Kräftiger Geschmack |
|
|
| Mr.
Breese |
USA um
1870 |
mittelfrüh |
vorwiegend
festkochend |
ovale
Knolle mit rosa Fleisch und rosa Schale |
|
|
| Highland
Burgundy Red |
Schottland,
vor 1936 |
mittelspät |
mehlig
kochend |
ovale
Knolle mit rotem Fleisch (das auch nach dem
Kochen noch rot bleibt) und roter Schale. Urtümlicher Geschmack. |
|
|
| America |
Irland
vor 1876 |
mittelfrüh |
mehlig
kochend |
runde
Knolle mit hellgelbem Flöeissch und gelber schale. Sie wandertze mit den
Siedlern nach Amerika aus, von dort gelangte sie wieder - wegen ihres
guten Ertrages - nach Irland. |
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