Beifuß

artemisia vulgaris

ausdauernd, frosthart

Würzkraut, das in der Küche hauptsächlich bei Geflügelgerichten (Gänsefüllung) verwendet eird, um Fett besser verdaubar zu machen. Die beste Würze geben die Knospen und Blütenstände.- auch noch nach der Blüte.

Wird bis zu 200 cm hoch. Pflanzabstand im Garten 40 cm. Gedeiht auf fast jedem Boden, bevorzugt sandig kargen Boden.

Beifuß und Moxa sind von der Bedeutung her nicht zu trennen. Moxakräuter sind Beifußarten, und auch der normale Beifuß kann für die Moxibustion genommen werden. Die Moxibustion ist eine besondere Form der Akupunktur, bei der mit glühendem Moxakraut die Akupunkturnadeln während der Behandlung erhitzt werden. Es heißt, es sei die besondere Qualität der Wärme, welche die Wirkung der Nadeln verstärke.

Weitere Beifuß- und Moxakräuterarten:

Strandbeifuß (artemisia maritima), auch Nobbekrut genannt. Höhe 60 cm , Pflanzweite 30 cm, ausdauernd, frosthart. Das heimische Gewürzkraut ist auf den Salzwiesen der Nordsee zu finden. Das Aroma ist kräftiger als das des normalen Beifußes und hat etwas von Curry und Kresse. Die Pflanze breitet sich durch Ausläufer aus und hat ein feingeteiltes, dekoratives Laub. Der Boden sollte nicht zu trocken und zu mager sein. Liebt windgeschützten Standort.
Ligurischer Beifuß (artemisia species), auch Italienischer Beifuß genannt, ausdauernd, frosthart, Höhe 80 cm, Pflanzweite 30 cm, das Aroma ist sehr viel voller, harziger, öliger, als wir es von unseren einheimischen Arten kennen.
Indianischer Frauenbeifuß (artemisia frigida), ausdauernd, frosthart, Höhe 60 cm, Pflanzweite 30 cm, Heilkraut der nordamerikanischen Indianerinnen mit starkem, kampferartigem Aroma. Ein Tee aus den Zweigen soll helfen bei Menstruationsbeschwerden und gegen Erkältungen. Die Hopi-Indianer verwenden die Pflanze außerdem zum Würzen von Mais. Als Räucherung zur Desinfektion von Räumen.
Chinesisches Moxakraut (artemisia species), ausdauernd, frosthart, Höhe 200 cm, Pflanzweite 40 cm, SILBRIGE bLÄTTER; SEHR WÜCHSIG:
Amerikanisches Moxakraut (artemisia douglasiana), ausdauernd, frosthart, Höhe 150 cm, Pflanzweite 35 cm, die silbrigste Art mit dem besten Aroma! Hervorragend für Räucherzeremonien!