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Amethyst

ist eine niederländische Sorte mit einem sehr hohen Ertrag. Die Stauden bilden sehr viele mittelgroße bis große gelbfleischige Knollen. Die Knollen sind ziemlich fest bis mehlig kochend und eignen sich hervorragend für die Verwendung als Folienkartoffeln und Püree.

Die Blattentwicklung der Staude ist mittel bis stark, die Ausbildung der weißen Blüten ist selten, die Beerenbildung ist selten.