Pak Choi
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Pak Choi

auch Pak Choy oder Paksoi geschrieben

Stammt aus Ostasien. Gedeiht auch bei uns im Freiland. Das auch als Senfkohl bekannte Gemüse ähnelt mit seinen fleischigen, weißen Blattrippen und grünen, flachen Blättern dem Mangold. Schmeckt ähnlich wie Chinakohl als Salat oder kann kleingeschnitten kurz gedünstet als Beilage serviert werden. Er übertrifft mit seinem hohen Vitamin-C uns Kalzium-Gehalt viele unserer Kohlsorten.